ул. Вятская, д. 64/117, г. Ростов-на-Дону
ул. Казахская, д. 13, г. Ростов-на-Дону
(звонок бесплатный)

Кафе-шашлычная Dilif. Ресторан кавказской кухни

Ресторан кавказской кухни с интернациональным меню

Провести вечер в умиротворенной, романтической обстановке или насладиться общением в кругу близких родственников, встретиться шумной, веселой компанией друзей или присутствовать в списке приглашенных на торжественное мероприятие – причины для посещения ресторана кавказской кухни Dilif могут быть различны.

Уютный, стильный и эргономичный дизайн интерьера, комфортные посадочные зоны и приветливый, вежливый персонал создают для гостя незабываемую атмосферу, за которой хочется возвращаться вновь.

Кафе-шашлычная «Дилиф» – это не только место духовного отдыха, но и «гастрономический рай» для людей, ценящих искусство кулинарии. Попробовав блюда, приготовленные на мангале или в тандыре нашими поварами, ни один гость не остается равнодушным. Гармоничное сочетание рецептуры, сохранившейся со времен античности, и внедрение современных технологий, появившихся в XXI веке – совершенная формула вкусной, полезной и сытной еды, представленной в меню ресторана Dilif.

Блюда на любой вкус

Шашлычная «Дилиф» отличается от многообразия развлекательных заведений Ростова-на-Дону широким выбором интернациональных блюд. Посетитель кафе может насладиться традиционным вкусом салата «Цезарь», попробовать итальянскую пасту «Амостричано» с говядиной и белыми грибами или отведать кулинарные шедевры национальной кавказской кухни, заказав хачапури или кутабы с мясом, сыром, зеленью. Разнообразие блюд позволяет удовлетворить гастрономические предпочтения любого гостя.

Главным блюдом в меню кафе «Дилиф» являются сочные шашлыки. Наши повара тщательно отбирают свежие и качественные продукты от проверенных поставщиков, поэтому мясо, приготовленное на огне, всегда нежное и ароматное. Люля-кебаб и шашлыки из курицы, говядины, баранины – повод запомнить адрес и телефон ресторана Dilif, а так же воспользоваться бесплатной доставкой еды на дом. Следует отметить, что любители эксклюзивной кухни и оригинальных блюд также оценят кулинарные способности наших поваров, насладившись шашлыками из раковых шеек и осетрины.

Возможность заказать еду на дом

Мы ценим время гостей кафе-шашлычной «Дилиф», поэтому предоставляем возможность заказать блюда на дом, не добираясь до ресторана по дорожным заторам в час-пик. Еда на вынос – это альтернативный вариант трапезы, не выходя из квартиры и не прикладывая усилий для приготовления пищи.

Необходимо только заблаговременно связаться с менеджером нашего заведения, сделать заказ, согласовав время и место доставки. Насладиться любимыми блюдами в уютном интерьере или отведать кулинарные шедевры в домашних условия – индивидуальный выбор наших гостей.

Наши Хиты

  • Шашлык из свинины «Шейная часть»

    100г.

    Шейная часть свинины является основой для приготовления самого вкуснейшего и сочнейшего из шашлыков. Его ровная структура и приятный аромат не оставит никого равнодушным.

    Учитывая то, что шейную часть свинины пронизывают тонкие жировые прожилки, мясо получается особенно сочным. Наши повара нарезают мясо на пропорционные для жарки куски, которые нарезаются поперек к волокнам.
    Свинина является отличным источником белка и содержит в себе множество полезных микроэлементов.

    Приготовление и подача

    Для приготовления отличного по вкусовым качествам шашлыка мы маринуем порционные куски мяса, в зависимости от их размера процесс занимает от нескольких часов до суток. В маринад добавляются специи, порезанный кольцами лук и лимонный сок.
    Для того, чтобы мясо не пересохло, а равномерно прожарилось мы не допускаем появления открытого огня и готовим продукт на тлеющих углях. При этом мы используем исключительно древесину фруктовых деревьев. Чаще всего на дрова для приготовления шашлыка используется дрова из яблони или вишни. Таким образом, шашлык получается более ароматным.

    Шашлык из свиной шейной части это традиционное блюдо наших поваров, которое станет достойным украшением даже самого шикарного застолья.

    90 руб. Добавить в корзину
  • Сибас на мангале

    100г.

    Особенные секреты наших поваров позволяют им запекать на мангале сибас с необычайно ароматной и вкусной хрустящей корочкой. Рыба сохраняет сочность, а ощутимые нотки розмарина превращают блюдо в нереально вкусное.

    Приготовление и подача

    Для того чтобы сохранить все полезные качества сибаса наши повара готовят его, с тщательным соблюдением всех этапов.

    1. Сибас чистят и потрошат.
    2. Изнутри солят и перчат, добавляют веточки розмарина и дольки лимона.
    3. Снаружи сибас поливают оливковым маслом и перчат.

    Главным секретом при приготовлении этой рыбы считается его прожарка на максимально горячих углях, когда они еще отливают оранжевыми бликами. Это позволяет образоваться невероятно вкусной корочкой.
    При закрытой крышке гриля рыба готовиться всего лишь около 8 минут.

    Приготовленный на гриле сибас отлично сочетается с соусом, приготовленным из оливкового масла, лимонного сока, петрушки, свежесмолотого перца и измельченного чеснока. Гурманам можно посоветовать добавление в соус сушеного чили, мелко нарезанной кинзы или цедры лайма.

    Приготовленный нами на гриле сибас является настоящим кулинарным шедевром, украшающим любое застолье.

    165 руб. Добавить в корзину
  • Азия

    250 гр.

    (угорь копчённый, филе апельсина, лист салата, заправка)

    420 руб. Добавить в корзину
  • Шашлык из осетрины

    100г.

    Гурманы по достоинству оценят наш шашлык из осетра. Блюдо из рыбы более оригинальное и нежное, по сравнению с традиционным шашлыком, этому способствуют добавленные нашими поварами приправы, специи и маринады.

    Главной ценностью шашлыка из осетрины является легко усвояемый белок. Помимо этого в осетре содержатся:

    • Жирные полиненасыщенные аминокислоты
    • Витамины
    • Фосфор
    • Калий
    • Магний
    • Цинк
    • Железо

    Приготовление

    Перед тем, как приступать к запеканию, наши повара маринуют, порезанного на кусочки осетра. Изюминку вкус получает благодаря добавлению в маринад лимонного сока и мелко дроблёного мускатного ореха.

    Шашлык из осетрины, приготовленный нашими поварами гарантирует необычайное сочетание вкуса и аромата. Нежное и сочное мясо станет отличным решением к праздничному столу. Блюдо по праву считается прекрасной альтернативой традиционному шашлыку.

    310 руб. Добавить в корзину
  • Люля-кебаб из говядины

    100/20

    Люля–кебаб считается традиционным блюдом, которое подают к столу в таких странах Востока как Афганистан, Сирия, Иран, Турция и Египет. В переводе с тюркского название блюда переводится как «жаренная мясная трубка». Слово «кебаб» обозначает «жареное мясо», а «люля» переводится как «трубка».

    Приготовление

    Наши повара готовят уникальный люля–кебаб из говядины на мангале. Таким образом получается изумительное блюдо с необыкновенным ароматом. В процессе приготовления мы добавляем в блюдо разные виды зелени, специи и чеснок.

    В говядине содержится много питательного белка и все, необходимые для нормального функционирования человеческого организма аминокислоты. Поэтому наше блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. Заказанный у нас люля–кебаб снабдит вас зарядом бодрости и отличного настроения на весь день.

    120 руб. Добавить в корзину

Наши Новости

Мобильное приложение Dilif

Теперь вы можете установить приложение «Dilif» на любое устройство, и сделать заказ не составит ни малейшего труда. Приложение доступно для «Android» и «IOS».

  • Анна
    09.06.2018
    Хочу выразить свою благодарность "Дилиф"! Ваша кухня очень вкусная! Персонал обходительный! Хочу отдельно сказать про дискотеку _ просто супер! Музыка очень хорошая! Ди-джей Саркис всех чувствует. Хочется прийти еще и еще. Спасибо!
  • Инна Самагаева
    08.06.2018
    Очень классное кафе!!!! Мы праздновали корпоратив новогодний, всё очень вкусно, приветливый персонал, цены приемлемые. На втором этаже банкетный зал, красивые скатерти, стулья красиво оформлены, посуда фирменная с лейблом Дилиф. Нам с коллегами очень понравилось. Администратор составит банкетное меню за 15 минут. Вернемся еще, всем советую. Нравится
  • Алина
    19.06.2017
    Вчера были в кафе. Все очень понравилось. Коллектив супер ,кухня на высоте ,администратор Клара молодец все сделала так как мы просили. Ждите нас в Марте на новые сборы …….. Так держать!!!!!! Хотелось бы выразить отдельное спасибо МУЗЫКАНТАМ!!!!Ребята вы супер!!!!!!Не в одном кафе нет такого чтоб музыканты заводили весь зал !!!Спасибо отдельное поварам,ОФИЦИАНТАМ (Настёныш-ты молодец!!!)И конечно обслуживающий персонал!!!!!РУКОВОДСТВО!!!!!-ТРЕБУЕМ ПРЕМИЮ ДЛЯ ВСЕХ!!!!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!
  • Елена
    17.06.2017
    Ребята, так получилось, что пару раз снимали свадьбы в вашем заведении. Обратила внимание на очень чуткий персонал. Думала, что просто попала в такую хорошую смену. Сегодня, нагрянули гости и надо было быстро организовать стол! нечаянно интернет выдал адрес доставки шашлыка и блюд на мангале.. позвонила...очень доступно и понятно все пояснили и по ценам и по виду и по вкусу!!! И по времени доставки! Привезли ровно в срок!! И вот сюрприз_ когда открыли блюда, аромат стоял невероятно вкусный!! Все блюла свежайшие, и безумно вкусные. Спасибо Вам Ребята!! Вы меня спасли)) накормили_ сохранили мой бюджет))) цены просто супер! Мы ваши клиенты! Настроение у гостей чудесное! Не знаю, кто принимал за
  • Сергей Золотарев
    07.04.2016
    На днях отмечали в этом заведении мой день рождения. Обратили внимание на это кафе, т.к. оно находится рядом с нашим домом. Это заведение нас нисколечко не разочаровало!!! Наоборот, мы и наши гости остались очень довольны!! Отдельное спасибо Алексею и Алене. Администратор очень компетентный, внимательный и очень вежливый! Очень приятный молодой человек . Кухня вкусная! Шашлык превосходный: мягкий, сочный, так же как и люля. Все остальные блюда так же были свежими и вкусными. Очень понравилось музыкальное сопровождение нашего праздника. Конечно мы заказывали некоторые песни в течение вечера, но и без наших заказов репертуар был отличный и разнообразный. В зале чистенько, светло, уютно. Довол
  • ольга
    07.04.2016
    Заказали доставку шашлыка на дом. Привезли ровно за час (по Северному). Сервис супер, привезли горячий шашлык и салфетки в фирменной упаковке, мелочь, а показатель уровня и приятно опять же. Ну а вкус шашлыка это отдельная радость. Оценка: 5 из 5.
  • Сергей
    17.03.2016
    Добрый день .Я в течении полу года заказываю доставку на дом ,и не только .И не разу нас не подводили всегда вовремя производилась доставка .
  • Ксения
    14.03.2016
    почитала отзывы-не одной мне не понравилось кафе на Вятской. Руководство, это сигнал-держите марку.
  • Ксения
    14.03.2016
    одно из любимых наших заведений с супругом! часто бываем на Казахской-сервисом и ценами довольны. Также были в кафе на Вятской (кафе только открыли тогда). Ужасно не довольны остались-обслуживание ноль.Много чего из меню не было, а то что принесли-просто ужас.Надеюсь, что это просто совпадение было. Поэтому посещаем кафе только на Казахской. Очень часто заказываем на дом-ребята молодцы все оперативно привозят, аккуратно упаковано. Единственно, иногда забывают салфетки ложить))) а так-всё супер! так держать-молодцы!!искренне надеюсь, что Ваша кухня не испортится))))!и есть пожелание-когда клиент делает заказ, пожалуйста, спрашивайте какой прожарки блюда делать))))
  • Эля
    02.03.2016
    Доброго времени суток! Ресторан бомба, прихожу постоянно и остаюсь всегда в хорошем настроении. Всегда все вкусно и свежее. Персонал отличный, в зале чисто и комфортно как дома))) Жду тепла когда можно будет посидеть в летней беседке на заднем дворике. Советую посетить и вы сами убедитесь как тут хорошо. Приятного вам аппетита)))