ул. Вятская, д. 64/117, г. Ростов-на-Дону
ул. Казахская, д. 13, г. Ростов-на-Дону
(звонок бесплатный)
Фрикасэ ди Полло - в кафе-шашлычной Dilif

Фрикасэ ди Полло

Цена 310 руб.

Описание

Это невероятно вкусное блюдо пришло к нам от французских поваров. Уже в старину повара Парижа готовили фрикасе. Для этого они использовали разные сорта мяса – кролика, утку, домашнюю птицу и говядину.

Приготовление

Главным секретом наших поваров, готовящих рубленое мясо под белым соусом, является соблюдение по-домашнему уютного маслянисто−сливочного вкуса блюда. Этого мы достигаем благодаря отсутствию в блюде острых специй, которые способны разрушить удивительный вкус и аромат приготовленного рубленого мяса. Повара «Дилифа» используют для приготовления блюда, исключительно свежее куриное мясо. Мясо режут на мелкие кусочки и жарят в глубокой сковороде, поочередно добавляя в блюдо порезанный кольцами лук, сливки и небольшое количество специй. Для того чтобы мясо получило ароматную хрустящую корочку, жарят его в небольшом количестве масла.

Подача к столу

Перед подачей к столу блюдо украшают помидорами и разделяют на порции по 250 грамм.