ул. Вятская, д. 64/117, г. Ростов-на-Дону
ул. Казахская, д. 13, г. Ростов-на-Дону
(звонок бесплатный)
Кюфта - в кафе-шашлычной Dilif

Кюфта

Цена 1,500 руб.

Описание

100гр

Кюфта — это традиционное мясное блюдо стран Ближнего Востока и Южной Азии. Оно имеет неповторимый вкус и аромат. Кюфта немного похожа на фрикадельку, но консистенция совсем иная. Простое и вкусное блюдо из мяса известно еще со времен Османской империи.

Приготовление и подача

Для приготовления кюфты используется только нежная телятина или говядина. В старину мясо отбивали деревянным молотком на каменном столе до получения нежнейшего фарша. Большое значение имеет однородная консистенция и плотность фарша. По рецепту в блюдо добавляют яйца, муку, соль и рюмку коньяка.

Классическая кюфта — диетическое блюдо: в ее составе практически нет жира, так как ее не жарят, а отваривают. Перед подачей на стол кюфту поливают маслом и посыпают зеленью, тарелку украшают листьями салата и помидорами.

Попробуйте сочную и нежную кюфту, приготовленную нашим поваром с соблюдением исконно кавказского рецепта, и вы ощутите настоящее наслаждение от вкусной еды.