ул. Вятская, д. 64/117, г. Ростов-на-Дону
ул. Казахская, д. 13, г. Ростов-на-Дону
(звонок бесплатный)
Печень говяжья - в кафе-шашлычной Dilif

Печень говяжья

Цена 90 руб.

Категория:

Описание

100/20

Запеченная на мангале печень ни в малейшей степени не уступает по вкусовым качествам традиционному шашлыку. Прожаренная на раскаленных углях, она насыщается необычайно изысканным вкусом и ароматом. Помимо того, нельзя сбрасывать с весов и полезные качества продукта. В печени содержатся:

  • Железо
  • Натрий
  • Фосфор
  • Медь
  • Фтор
  • Калий
  • Кальций
  • Витамины

И это далеко не полный перечень витаминов и микроэлементов, содержащихся в приготовленной на мангале печени.

Приготовление

Для того чтобы блюдо насытилось прекрасным ароматом и было доведено до готовности, наши повара готовят его около часа. Запах субпродуктов мы скрываем, вымачивая печень в молоке с черносливом. Горечь профессионалы своего дела скрывают при помощи добавления специй – перца, хмели−сунели, соли. Это же помогает печени покрыться аппетитной золотистой корочкой.

На гарнир к приготовленной на мангале печени идеально подходят свежие или запеченные овощные блюда, зелень и отварной картофель.