ул. Вятская, д. 64/117, г. Ростов-на-Дону
ул. Казахская, д. 13, г. Ростов-на-Дону
(звонок бесплатный)
Шашлык из перепелки - в кафе-шашлычной Dilif

Шашлык из перепелки

Цена 160 руб.

Категория:

Описание

минимальный заказ 2 шт.

Шашлык можно по праву назвать самым вкусным блюдом, которое можно приготовить из перепелки. Наши повара запросто убедят Вас в этом. Для приготовления блюда мы выбираем более крупных и мясистых перепелок, это гарантирует то, что мясо на углях не потеряет своей сочности. Ведь самое главное в приготовлении шашлыка из нежного мяса перепелки это, запекая, не пересушить его.

Приготовление

Перед приготовлением мы вымачиваем мясо на протяжении 20 минут, после этого следует двухчасовое маринование в смеси соли, молотого перца, веточками розмарина и листом тархуна. Наши повара, пользуясь собственным фирменным рецептом маринада, тонко подчеркивают вкус мяса перепелки, дополняя его пикантными нотками. Главный секрет приготовления в «правильных» углях. Лучше всего подходят вишневые или яблочные, поверх которых выкладывают веточки тимьяна и розмарина.
Преимущества перепелиного мяса

Целительные качества перепелиного мяса были известны еще древним египтянам, причем доступно оно было исключительно фараонам, поэтому отождествлять его с курицей нельзя. Приготовленный нами шикарный шашлык приятно поразит вас. Нежность и сочность этого невероятно вкусного мяса с хрустящей золотистой корочкой не сможет оставить равнодушным никого.