ул. Вятская, д. 64/117, г. Ростов-на-Дону
ул. Казахская, д. 13, г. Ростов-на-Дону
(звонок бесплатный)
Шашлык из баранины - в кафе-шашлычной Dilif

Шашлык из баранины

Цена 210 руб.

Описание

100/20

Шашлык из баранины традиционно причисляется к древнейшим блюдам Востока и Кавказа. Многие столетия баранина используется для приготовления запеканок и шашлыков. На сегодняшний день известны тысячи рецептов их приготовления.

Причины популярности блюда

Главной причиной популярности бараньего шашлыка является идеально сбалансированная жирность. Баранина в шашлыке идеально сочетает в себе плотность и мягкость, сочность и не жирность.
Самым вкусным бараньим шашлыком считается тот, который наши повара готовят на открытых углях. Жареное мясо удивительным образом впитывает в себя запах дерева, закопченного в дыму, что придает ему удивительные вкусовые и ароматические свойства.
Именно замаринованное мясо, которое мы готовим на углях или дровах, причисляют к традиционным шашлыкам. Если то же замаринованное мясо приготовить на сковороде или в духовке, ожидаемого результата не будет. Сочность, вкус и аромат получает только медленно прожаренное на шампурах или металлических решетках мясо. Только в этом случае на нем образуется хрустящая корочка золотистого цвета. Если поставить между кусками баранины лук, шашлык можно испортить, лук быстро сгорает и может испортить все мясо.

Особенности бараньего шашлыка

Бараний шашлык является самым вкусным и популярным во всем мире. Этому способствуют его насыщенные ароматические и вкусовые качества, которые невозможно сравнить с любым другим мясом. Золотистая корочка жареной баранины, стала самым первым мясом для приготовления шашлыка.

Если выбрать приготовленный нашими поварами бараний шашлык, вы обеспечите свое застолье необычайно вкусным и полезным блюдом.