ул. Вятская, д. 64/117, г. Ростов-на-Дону
ул. Казахская, д. 13, г. Ростов-на-Дону
(звонок бесплатный)

Шашлык из свинины «Шейная часть»

Цена 120 руб.

Описание

100г.

Шейная часть свинины является основой для приготовления самого вкуснейшего и сочнейшего из шашлыков. Его ровная структура и приятный аромат не оставит никого равнодушным.

Учитывая то, что шейную часть свинины пронизывают тонкие жировые прожилки, мясо получается особенно сочным. Наши повара нарезают мясо на пропорционные для жарки куски, которые нарезаются поперек к волокнам.
Свинина является отличным источником белка и содержит в себе множество полезных микроэлементов.

Приготовление и подача

Для приготовления отличного по вкусовым качествам шашлыка мы маринуем порционные куски мяса, в зависимости от их размера процесс занимает от нескольких часов до суток. В маринад добавляются специи, порезанный кольцами лук и лимонный сок.
Для того, чтобы мясо не пересохло, а равномерно прожарилось мы не допускаем появления открытого огня и готовим продукт на тлеющих углях. При этом мы используем исключительно древесину фруктовых деревьев. Чаще всего на дрова для приготовления шашлыка используется дрова из яблони или вишни. Таким образом, шашлык получается более ароматным.

Шашлык из свиной шейной части это традиционное блюдо наших поваров, которое станет достойным украшением даже самого шикарного застолья.